[중국음식] - 단오절의 상징, 쫑즈(粽子)의 모든 것

📖 단오절에 쫑즈를 먹는 이유, 알고 계셨나요?

한 여름이 시작되는 음력 5월 5일, 중국 전역에선 수천만 개의 초록빛 잎사귀가 김을 모락모락 피우며 찜통 속에서 익어갑니다. 이 풍경은 단 한 가지 음식—"쫑즈(粽子)"를 위한 의식입니다.

하지만, 단순한 간식이 아닙니다.
쫑즈는 한 민족이 시인을 위해 눈물로 지켜온 음식입니다.

📜 눈물과 전설로 시작된 쫑즈의 역사

중국 역사상 가장 애틋한 음식이라면, 단연 쫑즈입니다.

기원전 278년, 충신 시인 굴원(屈原)이 조국의 멸망에 비통해하며 멱라강에 몸을 던졌을 때, 백성들은 그를 잊지 않기 위해 강에 밥을 싸서 던졌습니다.
"물고기들이 그의 몸을 해치지 않게 하자"는 마음에서였습니다.

그것이 바로 오늘날의 쫑즈. 쫑즈는 추모와 존경의 상징이자, 민족적 기억의 형상입니다.

🧑‍🍳 쫑즈에 대한 저의 개인적인 기억

저는 사실 쫑즈를 처음 먹었을 때 큰 감흥은 없었습니다.
한국의 찹쌀밥과 비슷하면서도 안에 든 재료는 너무 낯설었거든요.
특히 달달한 대추쫑즈나 밤쫑즈는 ‘이게 식사인가 디저트인가’ 싶기도 했습니다.
그래도 시간이 지나면서 매년 단오절이면 거리 곳곳에서 보이는 쫑즈를 보면
‘아, 이제 여름이 오는구나’ 싶은 묘한 익숙함이 생긴 것 같습니다.

🧭 지역별 쫑즈의 차이, 먹는 재미가 다릅니다!

쫑즈는 중국 어느 지역이냐에 따라 맛과 재료가 극명하게 다릅니다.

📍 지역	🍽️ 특징적인 쫑즈
북방	대추, 팥 등 달콤한 맛
남방	삼겹살, 오리알 등 짭짤한 맛
광동	해산물, 견과류 등 고급형
타이완	땅콩, 말린 새우, 고기 등 복합 조화