[News Or Nius] #18 - 맥주 고를 때, 이거 안 보면 100% 속는다!

🍺 여름밤의 별미, 그런데 맥주는 다 같은 맥주일까?

안녕하세요. 밥무쓰리부팅입니다.

해마다 여름이면, "올여름이 지금까지의 여름 중 가장 덥고, 앞으로 올 여름 중 가장 시원할 것이다"라는 농담을 자주 하곤 하죠. 그런데 올해는 정말 실감하고 있습니다. 특히 제가 머무르고 있는 우한은 중국 4대 찜통 도시 중 하나인데요, [내가 직접 겪은 중국 4대 찜통도시편]에서도 소개했듯, 요즘은 비도 자주 오지 않아 더욱 덥게 느껴지는 한 해입니다.

이렇게 더운 여름이면 생각나는 게 있죠. 바로 시원한 에어컨 아래에서 즐기는 맥주 한잔, 혹은 저녁 공기가 조금 선선해지면 노상 테이블에 앉아 꼬치와 함께 마시는 맥주. 이게 여름에 중국에서만 느낄 수 있는 별미입니다.

여름철 시원한 생맥주 한잔...좋죠?

그런데… 이 맥주, 우리가 마시는 모든 맥주가 다 같은 맛, 같은 품질일까요? 오늘은 ‘맥주를 제대로 고르는 법’에 대해 아주 유익한 내용을 소개해드릴게요.

동네 상점에 진열된 다양한 종류의 맥주

❌ 맥주 살 때, 성분표에 이 3가지가 있으면 피하세요

마트에서 혹은 야외에서 맥주를 고를 때, 아무 브랜드나 골라서 마시기 쉬운데요, 다음 3가지 성분이 맥주 병이나 캔의 성분표(配料表)에 있다면, 그건 아무리 비싸도 좋은 맥주가 아니라고 합니다.

• 糖浆 (당류 시럽)
• 大米 (쌀)
• 浸膏 (홉 추출물)

이들은 원가를 줄이기 위한 대체 성분으로, 맥주의 깊은 맛을 없애버리는 주범이에요. 흔히 ‘啤水’(맥주+물 같은 맛)이라고 불리는 싸구려 맥주가 대부분 이 성분을 포함하고 있다고 하죠.

맥주 성분표 (참고용 이미지)

✅ 좋은 맥주는 성분이 단순합니다

진짜 좋은 맥주는 아래 4가지 성분만 포함합니다:

• 麦芽 (맥아)
• 啤酒花 (홉)
• 酵母 (효모)
• 水 (물)

이것이 바로 전통적인 맥주 제조 방식이고, 맥주의 깊은 향과 풍부한 거품, 묵직한 맛을 만들어내는 비결이죠.

📏 원맥즙 농도와 도수도 중요!

맥주의 맛을 좌우하는 또 하나의 요소는 바로 原麦汁浓度(원맥즙 농도)와 酒精度(알코올 도수)입니다.

• 중농도 맥주: 원맥즙 ≥ 11°P, 도수 ≥ 4% → 풍미 좋고 가장 인기 많음
• 저농도: < 10°P는 맹맹하고 밍밍한 맛

앞으로 맥주를 살 때는 "11도, 4%" 이 숫자를 꼭 기억하세요!

맥주 원맥즙과 도수를 표시한 성분표

📅 유통기한보다 생산일자를 보자

흔히 유통기한만 보지만, 맥주는 신선할수록 맛이 좋습니다. 특히 여름철에는 진열대에서 오래된 제품보다 생산일이 최근인 제품을 고르는 게 중요해요.

🍻 마무리하며 – 여름밤의 진짜 별미는?

좋은 맥주는 단순한 성분과 제대로 된 농도에서 시작됩니다. 어떤 브랜드이든 성분표를 먼저 확인하는 습관, 오늘부터 꼭 가져보세요.

올 여름, 더 똑똑하게, 더 시원하게, 맥주를 즐기는 법. 당신의 여름밤을 더 맛있게 만들어줄 작은 팁이었어요.🍻 이상 밥무쓰리부팅이었습니다.

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